RESTAURANT


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in unserem Wild-Restaurant in Eppendorf.

Nehmen sie Platz in unserem gemütlichen Restaurant mit offener Küche und lassen Sie sich mit feinen Wildgerichten verwöhnen.

An unserem Verkaufstresen finden Sie zusätzlich ein leckeres Programm „wilder“ Gaumenfreuden zum Mitnehmen: Von Frischfleisch über Salami und Schinken bis hin zu hausgemachten Leckereien.

Überzeugen Sie sich selbst: Besuchen Sie unser Wild-Restaurant mit Verkaufstresen in der Curschmannstraße 9 an der Kreuzung Eppendorfer Weg / Eppendorfer Landstraße.

Regional und umweltbewusst genießen

 
REGIONAL UND UMWELTBEWUSST GENIESSEN

Hamburgs Wildnis vereint Tradition mit ökologischem Gedanken und modernem Anspruch. Beste Qualität und höchster Genuss stehen bei uns im Mittelpunkt. Wild hat nicht nur einen einzigartigen Geschmack, es bietet auch die bestmögliche Fleischqualität. Antibiotika, Turbozüchtungen und gentechnische Manipulationen gibt es im Wildreich nicht!

Wir führen – bis auf Bison – ausschließlich Fleisch von Tieren aus Schleswig-Holstein, Niedersachsen, Mecklenburg-Vorpommern und Hamburg. Überwiegend beziehen wir unser Fleisch aus dem Niedersächsischen Landesforst. Die natürliche Herkunft des Wildes und die kurzen Transportwege garantieren ein genauso frisches wie nachhaltiges, umwelt- und tierfreundliches Spitzenprodukt.

Haben Sie gewusst, wie reichhaltig die norddeutsche Fauna ist? Wir führen Damwild, Rotwild, Rehwild, Schwarzwild, Muffelwild (Wildschaf) sowie saisonal Hase, Fasan, Taube, Wildgans und Wildente.

Restaurant 2

 
RESTAURANT

Unser Wild-Restaurant spricht gleichermaßen Liebhaber von rustikalen Wildgerichten an wie Freunde der modernen Küche. Die ausgewählte Speisekarte reicht von herzhafter Wildschweinbratwurst für den kleinen Hunger bis zum Drei-Gänge-Menü. Besonders zu empfehlen sind auch unsere Wildkoteletts vom Grill. Dazu gibt es werktags von 12:00 bis 15:00 Uhr einen wöchentlich wechselnden Mittagstisch.

Auch Nicht-Wildesser sind bei uns herzlich willkommen: So haben wir beispielsweise eine wunderbare Maispoularde im Programm und für Vegetarier wird in der Küche immer etwas frisch gezaubert.

 

VERKAUFSTRESEN

Sie möchten Wild zuhause selbst zubereiten? Dann sind sie bei uns genau richtig: Neben frischem Wildfleisch haben wir viele Zutaten und Gewürze für Sie im Angebot. An unserem Verkaufstresen finden Sie außerdem eine Reihe köstlicher Spezialitäten aus eigener Herstellung. Zum Beispiel Wildsalami und Kochschinken vom Wildschwein für die kalte Küche oder fertiges Rotwildgulasch.